Šie salāti apvieno šķiedrvielas, antioksidantus un minerālvielas. Karotinoīdu uzsūkšanās maksimizēšana: bietes satur karotinoīdus un betanīnu. Taukainā mērce (eļļa) ir ļoti svarīga, lai optimāli uzsūktu taukos šķīstošos karotinoīdus no bietēm. Bietu apstrāde: Bietes parasti vāra vai cep. Cepot labāk saglabājas ūdenī šķīstošie vitamīni un minerālvielas nekā vārot. Sēņu ietekme: Sēnes ir koncentrēts šķiedru un sorbīta avots,…
